Butter Buds (Баттер Бадс)

Продукция Butter Buds Inc. (Баттер Бадс) - это натуральные вкусоароматические ингредиенты (концентраты вкуса) для пищевой промышленности со вкусом сливочного масла, молока, сливок и сыров, получаемые из натурального молочного сырья при использовании запатентованного метода ферментативного катализа.

Натуральные концентраты вкуса Butter Buds (Баттер Бадс) придают продукту насыщенное тело вкуса и долгое послевкусие, хорошо сглаживают и закрывают нежелательные вкусовые ноты сырья, позволяют сбалансировать и стандартизировать вкус выпускаемой продукции.

На сегодняшний день Butter Buds Inc. (Баттер Бадс) является признанным мировым лидером в области инноваций при производстве натуральных молочных вкусоароматических ингредиентов, продукцией компании Баттер Бадс пользуются производители продуктов питания более чем в 50 странах мира. Клиенты высоко ценят вкусоароматические ингредиенты Butter Buds Inc. (Баттер Бадс) за их чистый вкус, многофункциональные свойства и исключительные возможности

.

Компания Баттер Бадс продолжает расширять границы применения технологии производства порошкообразных молочных вкусоароматических ингредиентов для производства новых ассортиментных позиций, в том числе из других, немолочных типов сырья. Концентрированные немолочные вкусовые пищевые ароматизаторы Butter Buds Inc. (Баттер Бадс) вбирают в себя вкусы какао, оливкового масла, бекона и пива и используются в порошкообразной форме в качестве альтернативы для производства полезных для здоровья продуктов.

Главный офис Butter Buds Inc. (Баттер Бадс) расположен в штате Висконсин и там же находятся завод, исследовательский центр, центр прикладных исследований и склад. Натуральное молочное сырье для производства пищевых ароматизаторов (концентратов вкуса) компания получает с близлежащих ферм штата Висконсин и строго контролирует процесс производства, что позволяет создавать продукцию, обладающую стабильным неизменно высоким качеством и вкусом.

В основе производства лежит запатентованный и полностью естественный биотехнологический процесс ферментации, который позволяет снизить до минимума содержание жиров и холестерина в молочных продуктах и полностью сохранить их натуральный вкус. 

Более подробную информацию об особенностях применения вкусоароматических ингредиентов (концентратов вкуса) Butter Buds Inc. (Баттер Бадс) можно узнать у наших специалистов или найти на сайте www.bbuds.com.

Читать большеСкрыть

Ароматизаторы

Наименование Артикул Статус Форма Дозировка, % Органолептические характеристики Применение в готовых решениях
Вкусовые профили сливочного масла
Высоко­­концентри­рован­ное масло
(High Concentrate)
#38185 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,1-1,0 Сильный вкус сливочного масла в теле вкуса с легким молочным послевкусием. Cпред со вкусом натурального сливочного масла (популярные вкусы) Помадные конфеты со сливочным и молочным скусом Кремовые начинки с оригинальными вкусами (крем-брюле, маскарпоне, малибу, тирамису и шварцвальдской вишни) Спред со вкусом натурального сливочного масла Спред со вкусом сливочного масла с нотами топления и карамелизации Спред со вкусом натурального сливочного масла с молочной нотой Спред со вкусом сливочного масла с нотой пломбира Сметанный продукт со вкусом натуральной сметаны Мороженое со вкусом натурального пломбира Жировые начинки для вафель и подушечек со сливочным вкусом Каши быстрого приготовления с Butter Buds Каши быстрого приготовления с оригинальными вкусами и обогащенными сливочными вкусами Икра мойвы в соусе с Butter Buds Майонезныые соусы с грибными вкусами Майонезные соусы с чесночно-сливочными вкусами Майонезные соусы со сливочными вкусами
Масло 32Х
(Butter Buds 32X)
#38183 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,5-2,0 Вкус соленого сливочного масла средней выраженности с масляным и соленым послевкусием. Мясные рубленые полуфабрикаты (котлеты, бифштексы, ромштексы, фарши) со вкусом натурального мяса Смеси для производства мясных рубленых полуфабрикатов и колбас Сухие смеси для производства мясных рубленых полуфабрикатов (котлет, бифштесов, ромштексов, фаршей) Топленое молоко без томления Жировые начинки для вафель и подушечек с гастрономическими вкусам (сыра, острых колбасок, бекона и перца Халапеньо) Супы со вкусом сметаны, сыра и повышенным ощущением жирности Картофельное пюре без жира и холестерина со вкусом сливочного масла или молока Котлеты из курицы со вкусом мяса Сочные мясные рубленые полуфабрикаты (котлеты, бифштексы, ромштексы, фарши) Котлеты из курицы с оригинальными вкусами Куриные наггетсы с классическими и оригинальными вкусами
Масло Азия
(Butter Buds Asia)
#66855 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-1,0 Сильный вкус сладкосливочного масла в теле вкуса и послевкусии. Cпред со вкусом натурального сливочного масла (популярные вкусы) Спред со вкусом сливочного масла с нотой пломбира Сметанный продукт со вкусом натуральной сметаны Йогурты Творожные массы со сливочно-молочным вкусом Жировые начинки для вафель и подушечек со сливочным вкусом Каши быстрого приготовления с Butter Buds Картофельное пюре без жира и холестерина со вкусом сливочного масла или молока Икра мойвы в соусе с Butter Buds Котлеты из курицы со вкусом мяса Котлеты из курицы с оригинальными вкусами Куриные наггетсы с классическими и оригинальными вкусами Майонезные соусы со вкусом натурального сыра, молока или сливок
Масло Соте
(Sauteed Butter Buds)
#66864 Ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-1,0 Сильная топ-нота сладкосливочного карамелизированного масла с телом вкуса и послевкусием топленого масла. Cпред со вкусом натурального сливочного масла (популярные вкусы) Топленое молоко без томления «Вареная сгущенка» со вкусом натурального сгущенного молока Ряженковый продукт без томления Йогурт питьевой с оригинальными вкусами Глазированные сырки с Butter Buds Мороженое со вкусом карамели Молочное мороженое со вкусом Крем-брюле Жировые начинки для вафель и подушечек со сливочным вкусом Сбивные конфеты со вкусами карамели, топленого молока и крем-брюле Шоколадная глазурь со вкусом карамелизированного молока Растительные сливки для сбивания с оригинальными вкусами (Рафаэлло, Тирамису, йогурт, карамельный йогурт, топленое молоко) Кофейные напитки "3 в 1" Каши быстрого приготовления с Butter Buds Каши быстрого приготовления с оригинальными вкусами и обогащенными сливочными вкусами Кефир с оригинальными вкусами Жировые начинки для вафель и подушечек со вкусом карамелизированного молока
Сливочное масло
(Butter Concentrate)
#38403 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-2,0 Аромат сладкосливочного масла с нотой топления, вкус сливочного масла и сливочное послевкусие. Спред со вкусом натурального сливочного масла Спред со вкусом сливочного масла с нотой пломбира Маскировка нежелательных вкусовых нот в молоке Низкожирное молоко с повышенным ощущением жирности Жировые начинки для вафель и подушечек со вкусом карамелизированного молока
Топленое масло
(Butter Buds Ghee)
#66886 Ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-1,0 Вкус топленого сладкосливочного масла средней выраженности в топ-ноте и теле вкуса с послевкусием топленого масла. Cпред со вкусом натурального сливочного масла (популярные вкусы) Кремовые начинки с оригинальными вкусами (крем-брюле, маскарпоне, малибу, тирамису и шварцвальдской вишни) Спред со вкусом сливочного масла с нотами топления и карамелизации Топленое молоко без томления «Вареная сгущенка» со вкусом натурального сгущенного молока Сметанный продукт с нотой топления Сметана с оригинальными вкусами Творожные сыры с гастрономическими вкусами Ряженковый продукт без томления Творожный десерт по экономичной рецептуре со вкусом продукта Премиум-класса Мороженое со вкусом карамели Молочное мороженое со вкусом Крем-брюле Жировые начинки для вафель и подушечек со сливочным вкусом Сбивные конфеты типа «Птичье молоко» со вкусами топленого молока, ванили и кофе Сбивные конфеты со вкусами карамели, топленого молока и крем-брюле Шоколадная глазурь со вкусом карамелизированного молока Растительные сливки для сбивания с оригинальными вкусами (Рафаэлло, Тирамису, йогурт, карамельный йогурт, топленое молоко) Каши быстрого приготовления с оригинальными вкусами и обогащенными сливочными вкусами Котлеты из курицы со вкусом мяса Пельмени с классическим вкусом Жировые начинки для вафель и подушечек со вкусом карамелизированного молока
Вкусовые профили сливок
Сливки Ванильные
(Cream Plus Vanilla)
#66881 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,2-1,0 Сладкосливочное тело вкуса с нотой ванили в топ-ноте, теле вкуса и послевкусии. Спред со вкусом сливочного масла с нотами топления и карамелизации Спред со вкусом натурального шоколадного масла Спред со вкусом сливочного масла с нотой пломбира Глазированные сырки с Butter Buds Творожные массы со сливочно-молочным вкусом Творожный десерт по экономичной рецептуре со вкусом продукта Премиум-класса Мороженое со вкусом натурального пломбира Молочное мороженое со вкусом Крем-брюле Жировые начинки для вафель и подушечек со сливочным вкусом Кофейные напитки "3 в 1" Каши быстрого приготовления с Butter Buds Каши быстрого приготовления с оригинальными вкусами и обогащенными сливочными вкусами
Сливки Плюс
(Cream Plus)
#38106 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,2-1,0 Сливочный вкус в теле вкуса с легким сладким послевкусием. Cпред со вкусом натурального сливочного масла (популярные вкусы) Спред со вкусом натурального сливочного масла с молочной нотой Сгущенный молокосодержащий продукт со вкусом натурального сгущенного молока Сметанный продукт со вкусом натуральной сметаны Йогуртный продукт со вкусом натурального молока, сливок или пломбира Йогурты Творожные массы со сливочно-молочным вкусом Мороженое со вкусом натурального пломбира Мороженое со вкусом чизкейка Жировые начинки для вафель и подушечек со сливочным вкусом Кофейные напитки "3 в 1" Каши быстрого приготовления с Butter Buds
Экстракт сливок
(Dried Cream Extract)
#38186 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,1-1,0 Вкус сливок в теле вкуса со свежим молочным посевкусием. Cпред со вкусом натурального сливочного масла (популярные вкусы) Сухие смеси для вареных колбас, сосисок и сарделек со сливочным и молочным вкусом Помадные конфеты со сливочным и молочным скусом Маскировка нежелательных вкусовых нот в молоке Низкожирное молоко с повышенным ощущением жирности Сгущенный молокосодержащий продукт со вкусом натурального сгущенного молока Сметанный продукт со вкусом натуральной сметаны Сметанный продукт с нотой топления Мороженое со вкусом натурального пломбира Вареные колбасы, сосиски и сардельки со сливочным и молочным вкусом Жировые начинки для вафель и подушечек со сливочным вкусом Шоколадная глазурь со вкусом карамелизированного молока Шоколадная глазурь со сливочным и молочным вкусом Кофейные напитки "3 в 1" Каши быстрого приготовления с Butter Buds Икра мойвы в соусе с Butter Buds Хумус Сливочное масло с кисломолочными вкусами Майонезные соусы со сливочными вкусами Сывороточные напитки с оригинальными вкусами
Вкусовые профили молока
Молоко J
(Milk Buds J)
#66822 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-1,0 Цельного молока средней выраженности в теле вкуса с послевкусием пастеризации. Сгущенный молокосодержащий продукт со вкусом натурального сгущенного молока
Молоко Вестерн Анкалоред
(Milk Buds Western Uncolored)
#66897 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-1,0 Цельного молока средней выраженности в теле вкуса с послевкусием пастеризации. Cпред со вкусом натурального сливочного масла (популярные вкусы) Сухие смеси для вареных колбас, сосисок и сарделек со сливочным и молочным вкусом Сухие смеси для производства мясных рубленых полуфабрикатов (котлет, бифштесов, ромштексов, фаршей) Помадные конфеты со сливочным и молочным скусом Кремовые начинки с оригинальными вкусами (крем-брюле, маскарпоне, малибу, тирамису и шварцвальдской вишни) Спред со вкусом сливочного масла с нотами топления и карамелизации Спред со вкусом натурального сливочного масла с молочной нотой Спред со вкусом натурального шоколадного масла Маскировка нежелательных вкусовых нот в молоке Низкожирное молоко с повышенным ощущением жирности Сметанный продукт со вкусом натуральной сметаны Сметанный продукт с нотой топления Творожный сырный продукт со вкусом натурального сыра Йогуртный продукт со вкусом натурального молока, сливок или пломбира Мороженое со вкусом сыра Мороженое со вкусом карамели Вареные колбасы, сосиски и сардельки со сливочным и молочным вкусом Шоколадная глазурь со сливочным и молочным вкусом Кофейные напитки "3 в 1" Картофельное пюре без жира и холестерина со вкусом сливочного масла или молока Икра мойвы в соусе с Butter Buds Сочные мясные рубленые полуфабрикаты (котлеты, бифштексы, ромштексы, фарши) Майонезные соусы со вкусом натурального сыра, молока или сливок Жировые начинки для вафель и подушечек со вкусом карамелизированного молока
Молоко Перу
(Milk Buds Peru)
#66836 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-1,0 Легкий сладкомолочный аромат, вкус молока с легкими сладкими и ванильными нотами в послевкусии Кремовые начинки с оригинальными вкусами (крем-брюле, маскарпоне, малибу, тирамису и шварцвальдской вишни) Спред со вкусом сливочного масла с нотой пломбира Сгущенный молокосодержащий продукт со вкусом натурального сгущенного молока Творожные сыры с гастрономическими вкусами Йогуртный продукт со вкусом натурального молока, сливок или пломбира Йогурты Глазированные сырки с Butter Buds Мороженое со вкусом натурального пломбира Мороженое с оригинальными вкусами Молочное мороженое со вкусом Крем-брюле Сбивные конфеты со вкусами карамели, топленого молока и крем-брюле Растительные сливки для сбивания с оригинальными вкусами (Рафаэлло, Тирамису, йогурт, карамельный йогурт, топленое молоко) Кофейные напитки "3 в 1" Каши быстрого приготовления с Butter Buds
Топленое молоко
(Whole Cooked Milk Type Flavor)
#66956 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-1,0 Топленого молока Спред со вкусом сливочного масла с нотами топления и карамелизации Сгущенный молокосодержащий продукт со вкусом натурального сгущенного молока Йогурты Мороженое со вкусом натурального пломбира Мороженое с оригинальными вкусами Сбивные конфеты типа «Птичье молоко» со вкусами топленого молока, ванили и кофе
Кисломолочные вкусы
Йогурт (66862)
(Yogurt Buds)
#66862 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,1-1,0 Кисломолочный вкус йогурта средней выраженности в теле вкуса с легкой сладкой и пикантной нотами в послевкусии. Cпред со вкусом натурального сливочного масла (популярные вкусы) Йогурты Глазированные сырки с Butter Buds Сливочное масло с кисломолочными вкусами
Сметана
(Sour Cream Buds Concentrate)
#66882 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,1-1,0 Сильный кисломолочный вкус сметаны в теле вкуса с молочным послевкусием средней выраженности. Cпред со вкусом натурального сливочного масла (популярные вкусы) Сметанный продукт с нотой топления Супы со вкусом сметаны, сыра и повышенным ощущением жирности
Вкусовые профили сыров
Сыр Блю
(Cheese Buds Bleu)
#38194 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,1-1,0 Сливочного сыра средней выраженности с соленой нотой, легкими фруктовыми нотами и острым послевкусием. Плавленый сырный продукт со вкусом натурального сыра Мороженое со вкусом сыра
Сыр Гауда
(Cheese Buds Gouda)
#38197 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,1-1,0 Сырное тело вкуса сильной выраженности с легким масляным послевкусием и острым завершением. Супы со вкусом сметаны, сыра и повышенным ощущением жирности Майонезные соусы с топ-нотой Сыра Чеддер
Сыр Моцарелла
(Cheese Buds Mozzarella)
#66838 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-2,0 Вкус мягкого сыра с легким масляным послевкусием. Творожный сырный продукт со вкусом натурального сыра Мороженое со вкусом сыра Мороженое со вкусом чизкейка Каши быстрого приготовления с Butter Buds Куриные наггетсы с классическими и оригинальными вкусами Хумус
Сыр Пармезан
(Cheese Buds Parmesan)
#66824 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-2,0 Вкус сыра Пармезан средней зрелости в теле вкуса с масляным и пикантным послевкусием. Имитационный сыр со вкусом натурального сыра Плавленый сырный продукт со вкусом натурального сыра Икра мойвы в соусе с Butter Buds Майонезные соусы со вкусом натурального сыра, молока или сливок Майонезные соусы с топ-нотой Сыра Пармезан
Сыр Пармезан EX
(Cheese Buds Parmesan EX)
#38810 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-2,0 Усиленный вкус сыра Пармезан средней зрелости в теле вкуса с масляным и пикантным послевкусием. Майонезные соусы с топ-нотой Сыра Пармезан
Сыр Сливочный
(Cheese Buds Cream Cheese)
#66909 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-2,0 Кисломолочный вкус крем-чиза в теле вкуса с молочной нотой средней выраженности с легкой сладкой нотой в послевкусии. Кремовые начинки с оригинальными вкусами (крем-брюле, маскарпоне, малибу, тирамису и шварцвальдской вишни) Творожный сырный продукт со вкусом натурального сыра Йогурты Творожный десерт по экономичной рецептуре со вкусом продукта Премиум-класса Жировые начинки для вафель и подушечек со сливочным вкусом Каши быстрого приготовления с Butter Buds Котлеты из курицы с оригинальными вкусами Куриные наггетсы с классическими и оригинальными вкусами Хумус Майонезные соусы с гастрономическими вкусами
Сыр Чеддер
(Cheese Buds Cheddar)
#38195 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-2,0 Сыра Чеддер средней зрелости с пикантным послевкусием. Имитационный сыр со вкусом натурального сыра Плавленый сырный продукт со вкусом натурального сыра Булки со вкусом чеснока, лука, бекона с чесноком, сыра, грибов с луком и перца Халапеньо с чесноком Майонезные соусы с топ-нотой Сыра Чеддер
Сыр Чеддер EX
(Сheese Buds-Cheddar-EX)
#38309 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-2,0 Усиленный вкус сыра Чеддер средней зрелости с пикантным послевкусием. Майонезные соусы с топ-нотой Сыра Чеддер
Сыр Швейцарский
(Cheese Buds-Swiss)
#66918 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-2,0 Швейцарского сыра Майонезные соусы с топ-нотой Сыра Чеддер
Сыр Эмменталь
(Cheese Buds-Emmenthal)
#66907 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-2,0 Сыра Эмменталь Майонезные соусы с топ-нотой Сыра Чеддер
Вкусовые профили напитков
Какао (38303)
(Cocoa Butter Buds)
#38303 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,25-2,0 Вкус какао-масла средней выражености с легкими сладкой и ореховой нотами. Спред со вкусом натурального шоколадного масла Мороженое с оригинальными вкусами Жировые начинки для вафель и подушечек с оригинальными вкусами Хумус Мороженое со вкусом шоколада Тайские соусы
Экстракт сухого пива
(Dried Beer Extract)
#38334 Натуральный ароматизатор Сухая (порошок) 0,5-12,0 Дрожжевая и солодовая ноты в теле вкуса с легким хмелевым послевкусием. Мороженое с оригинальными вкусами Пивные напитки с оригинальными вкусами Полукопченые колбасы со вкусом мяса и чеснока, специй Кефир с оригинальными вкусами

Дополнительное описание вкусоароматических ингредиентов Butter Buds и их применения в производстве пищевой продукции вы можете найти в наших публикациях.

За более подробной информацией о представленных и других ароматизаторах и готовых решениях с их использованием обращайтесь к нашим специалистам.

Почему стоит выбрать нас?

Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты

  • высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована

  • уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
  • Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ароматизаторов
    Выезжаем на производство для проведения выработок
    Предоставляем образцы ароматизаторов по запросу

  • лет на рынкеС 2003 года мы являемся эксклюзивными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ароматизаторов
Напишите нам
Как мы работаем?
  1. Выясняем детали задачи
  2. Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
  3. Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
  4. Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку